#38 : Apprendre la cuisine avec Le Grand Restaurant

 

1966. Monsieur Septime, garant de la cuisine traditionnelle à la française, hurlait à la face d’Herr Müller la recette de son fameux soufflé à la pomme de terre. Chez Septime, on ne se moque pas du client et des ingrédients.
Revenons sur cet instant culte. Muskatnuss, Herr Müller !!!
A bon entendeur. Hein ? Muskatnuss
Et bon appétit.

Septime : Je répète, Herr Müller. Ich wiederhole. Ein kilogram Kartoffeln. Ein liter Milch. Drei Eier. Neunzig gramm Butter. Salz. Und ! Und ! Muskatnuss ! Muskatnuss, Herr Müller ! Signor Riganti… Monsieur le Commissaire… Haben Sie verstanden, Herr Müller ?
Müller : Ja.
Septime : Aufwiedersehen, Herr Müller.

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